1. A kimchit apróra vágjuk, a levéből 4 evőkanálnyit félreteszünk; a sertéshúst nagyon vékony, kis csíkokra, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a vizet, a kimchilevet, a gochugarut és a cukrot, majd beleforgatjuk a kimchit, a húst és a hagymát – sűrű, de még folyós tésztát kapunk.
3. Egy serpenyőben 2–3 evőkanál olajat felhevítünk, a tészta felét beleöntjük, és vékonyan, egyenletesen elterítjük.
4. Közepes lángon 3–4 percig sütjük, amíg az alja ropogós és aranybarna lesz, és a teteje megszilárdul.
5. Megfordítjuk, a széleinél még egy kevés olajat csorgatunk alá, és további 3 percig sütjük; ugyanígy elkészítjük a második palacsintát.
6. Szeletekre vágva, forrón tálaljuk.
Tipp: A kimchi-jeon az elfelejtett, túlsavanyodott kimchi legjobb felhasználása – minél savanyúbb, annál finomabb. Ha vegetáriánusan készíted, a hús nyugodtan elhagyható.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.