Млинець із кімчі (Kimchi-jeon)

Name: Млинець із кімчі (Kimchi-jeon)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г ферментована капуста (кімчі); 100 г свинина; 1 шт. ріпчаста цибуля; 150 г пшеничне борошно; 150 мл вода; 1 ч. л. кочхукару; 1 ч. л. цукор; 5 ст. л. олія

Закуска 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

358ккал

10gБілки

36gВуглеводи

22gЖири

Інгредієнти

Для тіста
300 г ферментована капуста (кімчі)
100 г свинина
1 шт. ріпчаста цибуля
150 г пшеничне борошно
150 мл вода
1 ч. л. кочхукару
1 ч. л. цукор
Для смаження
5 ст. л. олія

Опис

1. Дрібно наріж кімчі, відклади 4 столові ложки його соку; свинину наріж дуже тонкою дрібною соломкою, цибулю – тонкими півкружальцями.

2. У мисці змішай борошно, воду, сік кімчі, гочугару й цукор, потім вмішай кімчі, м’ясо й цибулю – вийде густе, але ще рідке тісто.

3. На сковороді розігрій 2–3 столові ложки олії, вилий половину тіста й тонко, рівномірно розподіли.

4. Смаж на середньому вогні 3–4 хвилини, доки низ стане хрустким і золотисто-коричневим, а верх схопиться.

5. Переверни, з країв підлий ще трохи олії й смаж ще 3 хвилини; так само приготуй другий млинець.

6. Подавай гарячим, нарізаним шматками.

Порада: Кімчі-чон – найкращий спосіб використати забуте, перекисле кімчі: що кисліше, то смачніше. Якщо готуєш вегетаріанський варіант, м’ясо можна сміливо пропустити.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Млинець із кімчі (Kimchi-jeon)

Налаштування cookie