1. Hak kimchien fint og gem 4 spiseskefulde af saften. Skær svinekødet i meget tynde, små strimler og løget i tynde halve ringe.
2. Bland mel, vand, kimchisaft, gochugaru og sukker i en skål, og vend derefter kimchi, kød og løg i. Dejen bliver tyk, men stadig flydende.
3. Varm 2–3 spiseskefulde olie på en pande, hæld halvdelen af dejen på og fordel den i et tyndt, jævnt lag.
4. Steg ved middel varme i 3–4 minutter, til undersiden er sprød og gyldenbrun, og oversiden har sat sig.
5. Vend pandekagen, hæld lidt mere olie ind under kanten og steg i yderligere 3 minutter. Lav den anden pandekage på samme måde.
6. Skær i stykker og server varm.
Tip: Kimchi-jeon er den bedste måde at bruge glemt kimchi, der er blevet for sur. Jo surere den er, desto bedre smager pandekagen. Til en vegetarisk udgave kan du sagtens udelade kødet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.