1. A hagymát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk; a paradicsomokat meghámozzuk és felkockázzuk.
2. Egy széles serpenyőben a vajon a hagymát közepes lángon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paprikát, és 4–5 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és 8–10 percig főzzük, amíg sűrű mártássá forr össze.
4. A diót a fokhagymával mozsárban durvára törjük, a mártásba keverjük a finomra vágott koriander felével, és 1 percig együtt főzzük.
5. A mártásba négy mélyedést nyomunk, mindegyikbe beütünk egy tojást, a fehérjét enyhén sózzuk, és lefedve, kis lángon 5–6 percig főzzük, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája folyós marad.
6. A maradék korianderrel megszórva, közvetlenül a serpenyőből tálaljuk, friss kenyérrel – a grúz vasárnapi reggeli kedvence.
Tipp: Ha a tojássárgáját keményebben szereted, főzd még 2–3 percig. A chirbuli a török menemen és a shakshuka grúz rokona, de a dió teszi igazán különlegessé.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.