1. Saxaðu laukinn og paprikuna smátt; afhýddu tómatana og skerðu í teninga.
2. Mýktu laukinn í smjörinu á víðri pönnu við meðalhita þar til hann er glær, bættu paprikunni við og steiktu í 4–5 mínútur.
3. Bættu tómötunum við, saltaðu, pipraðu og sjóddu í 8–10 mínútur þar til þykk sósa myndast.
4. Merðu valhneturnar gróft með hvítlauknum í mortéli, hrærðu út í sósuna með helmingnum af fínsöxuðum kóríandernum og sjóddu saman í 1 mínútu.
5. Þrýstu fjórum dældum í sósuna, brjóttu eitt egg í hverja, saltaðu hvíturnar létt og sjóddu undir loki við lágan hita í 5–6 mínútur þar til hvíturnar stífna en rauðurnar eru enn fljótandi.
6. Stráðu kóríandernum sem eftir er yfir og berðu fram beint úr pönnunni með fersku brauði – vinsæll georgískur sunnudagsmorgunmatur.
Ábending: Sjóddu í 2–3 mínútur til viðbótar ef þú vilt stífari eggjarauður. Chirbuli er georgískur ættingi tyrknesks menemen og shakshuka en valhneturnar gera það sérlega sérstakt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.