1. Luk i baburu sitno nasjeckajte; paradajz ogulite i narežite na kockice.
2. U širokoj tavi na maslacu na srednjoj vatri dinstajte luk dok ne postane staklast, dodajte papriku i pržite 4–5 minuta.
3. Dodajte paradajz, posolite, pobiberite i kuhajte 8–10 minuta, dok se ne ukuha u gust sos.
4. Orahe s bijelim lukom grubo istucite u mužaru, umiješajte u sos s polovinom sitno sjeckanog korijandera i kuhajte zajedno 1 minutu.
5. U sosu napravite četiri udubljenja, u svako razbijte jaje, bjelanca blago posolite i kuhajte poklopljeno na slaboj vatri 5–6 minuta, dok se bjelanca ne stegnu, a žumanca ostanu tečna.
6. Pospite preostalim korijanderom i poslužite direktno iz tave, uz svježi hljeb – omiljeni gruzijski nedjeljni doručak.
Savjet: Ako volite čvršća žumanca, kuhajte još 2–3 minute. Chirbuli je gruzijski rođak turskog menemena i shakshuke, ali orasi ga čine zaista posebnim.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.