1. Qepën dhe specin zile i grijmë imët; domatet i qërojmë dhe i presim në kubikë.
2. Në një tigan të gjerë kaurdisim qepën në gjalpë, në zjarr mesatar, derisa të bëhet e tejdukshme, shtojmë specin dhe e kaurdisim për 4–5 minuta.
3. Shtojmë domatet, kripë e piper dhe i gatuajmë për 8–10 minuta, derisa të bashkohen në një salcë të trashë.
4. Arrat i shtypim trashë në havan me hudhrën, i përziejmë me salcën bashkë me gjysmën e koriandrës së grirë imët dhe i gatuajmë bashkë për 1 minutë.
5. Në salcë bëjmë katër gropëza, në secilën thyejmë nga një vezë, u hedhim pak kripë të bardhave dhe i gatuajmë me kapak, në zjarr të ulët, për 5–6 minuta, derisa të bardhat të mpiksen por të verdhat të mbeten të lëngshme.
6. I shërbejmë drejtpërdrejt nga tigani, të spërkatura me koriandrën e mbetur, me bukë të freskët – një gatim i parapëlqyer i mëngjesit të së dielës në Gjeorgji.
Këshillë: Nëse i pëlqeni të verdhat më të forta, gatuajini edhe 2–3 minuta. Chirbuli është i afërmi gjeorgjian i menemenit turk dhe shakshukës, por arrat e bëjnë vërtet të veçantë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.