1. Az élesztőt és a cukrot elkeverjük a langyos tejben, és 5 percig állni hagyjuk, amíg habosodni kezd.
2. A liszthez öntjük az élesztős tejet és az olajat, és 10 percig gyúrjuk, amíg a tészta sima, rugalmas és fényes lesz.
3. Letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük, amíg a duplájára nő.
4. A tésztát átgyúrjuk a levegő kinyomásáig, hosszú rúddá formázzuk, és 8 egyforma darabra vágjuk; a darabokat sütőpapír-négyzetekre tesszük, és még 20 percig kelesztjük.
5. A gőzölőbetétbe helyezzük, egymástól távol, és a már forró víz fölött, lefedve, közepes lángon 15 percig gőzöljük.
6. A lángot elzárjuk, de a fedőt még 5 percig nem emeljük fel, hogy a zsemlék ne essenek össze; melegen tálaljuk.
Tipp: Észak-Kínában a mantou a mindennapi kenyér: kínálhatod pörköltszaftos ételekhez, vagy szeletelve és megpirítva sűrített tejjel. Kihűlve fagyaszthatod, és újragőzölve olyan lesz, mint a friss.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.