1. Bancuh yis kering dan gula dalam susu suam, dan biarkan selama 5 minit, hingga ia mula berbuih.
2. Tuangkan susu beryis dan minyak ke dalam tepung, dan uli selama 10 minit, hingga doh licin, kenyal dan berkilat.
3. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama lebih kurang 1 jam, hingga ia mengembang dua kali ganda.
4. Uli semula doh hingga udaranya keluar, bentukkan menjadi batang panjang, dan potong kepada 8 kepingan yang sama saiz; letakkan kepingan di atas segi empat kertas pembakar, dan biarkan naik 20 minit lagi.
5. Masukkan ke dalam bakul pengukus, berjauhan antara satu sama lain, dan di atas air yang sudah mendidih, bertutup, dengan api sederhana, kukus selama 15 minit.
6. Matikan api, tetapi jangan angkat tudung selama 5 minit lagi, supaya roti tidak kempis; hidangkan suam.
Petua: Di utara China, mantou ialah roti harian: anda boleh menghidangkannya bersama hidangan berkuah, atau dihiris dan dibakar bersama susu pekat. Selepas sejuk, anda boleh membekukannya, dan apabila dikukus semula ia akan menjadi seperti baharu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.