После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Размешай дрожжи и сахар в теплом молоке и оставь на 5 минут, пока не начнет пениться.
2. Влей в муку дрожжевое молоко и масло и вымешивай 10 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным и блестящим.
3. Накрой и дай подняться в теплом месте около 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.
4. Обомни тесто, выпуская воздух, сформуй длинный жгут и нарежь на 8 одинаковых кусков; положи их на квадратики пергамента и дай подняться еще 20 минут.
5. Помести во вставку пароварки на расстоянии друг от друга и готовь над уже кипящей водой, накрыв, на среднем огне 15 минут.
6. Выключи огонь, но не поднимай крышку еще 5 минут, чтобы булочки не опали; подавай теплыми.
Совет: На севере Китая маньтоу – повседневный хлеб: подавай их к блюдам с подливкой или нарезанными и обжаренными со сгущенным молоком. Остывшими их можно заморозить, а после повторного разогрева на пару они будут как свежие.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.