1. Rør tørrgjær og sukker ut i lunken melk og la stå i 5 minutter, til det begynner å skumme.
2. Hell gjærmelken og oljen i melet og kna i 10 minutter, til deigen er glatt, smidig og blank.
3. Hev tildekket på et varmt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.
4. Kna deigen til luften er presset ut, form en lang stav og del i 8 like biter; legg bitene på firkanter av bakepapir og hev i ytterligere 20 minutter.
5. Legg med god avstand i dampinnsatsen og damp under lokk over allerede varmt vann på middels varme i 15 minutter.
6. Slå av varmen, men ikke løft lokket på 5 minutter, så bollene ikke faller sammen; server varme.
Tips: I Nord-Kina er mantou hverdagsbrødet: server til retter med grytesaus, eller skjær i skiver, stek og server med kondensert melk. De kan fryses avkjølt og blir som ferske ved ny damping.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.