1. Blandaðu þurrgeri og sykri saman við volga mjólkina og láttu standa í 5 mínútur þar til hún byrjar að freyða.
2. Helltu germjólk og olíu út í hveitið og hnoðaðu í 10 mínútur þar til deigið er slétt, teygjanlegt og gljáandi.
3. Láttu hefast undir ábreiðu á hlýjum stað í um 1 klukkustund þar til deigið hefur tvöfaldast.
4. Hnoðaðu loftið úr deiginu, mótaðu langan staut og skerðu í 8 jafna bita. Settu á bökunarpappírsferninga og láttu hefast í 20 mínútur til viðbótar.
5. Raðaðu í gufukörfu með góðu bili á milli og gufusjóddu undir loki yfir þegar heitu vatni við miðlungshita í 15 mínútur.
6. Slökktu á hitanum en ekki lyfta lokinu í 5 mínútur svo bollurnar falli ekki saman. Berðu fram heitt.
Ráð: Í Norður-Kína er mantou hversdagsbrauðið. Bera má það fram með réttum í kjötsósu eða sneiða, steikja og bera fram með sætri niðursoðinni mjólk. Frysta má kaldar bollurnar og gufusjóða aftur svo þær verði eins og nýjar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.