1. Aduk ragi kering dan gula ke dalam susu hangat, lalu diamkan selama 5 menit hingga mulai berbusa.
2. Tuang susu beragi dan minyak ke dalam tepung, lalu uleni selama 10 menit hingga adonan halus, lentur, dan mengilap.
3. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 1 jam hingga volumenya menjadi dua kali lipat.
4. Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar, bentuk menjadi batang panjang, lalu potong menjadi 8 bagian sama besar; letakkan setiap bagian di atas kertas panggang persegi dan biarkan mengembang lagi selama 20 menit.
5. Letakkan dalam kukusan dengan jarak yang cukup, lalu tutup dan kukus di atas air yang sudah panas dengan api sedang selama 15 menit.
6. Matikan api, tetapi jangan buka tutupnya selama 5 menit agar roti tidak kempis; sajikan hangat.
Tips: Di Tiongkok utara, mantou merupakan roti sehari-hari: sajikan bersama masakan berkuah semur, atau iris dan panggang lalu beri susu kental manis. Setelah dingin, roti dapat dibekukan dan akan terasa seperti baru dibuat setelah dikukus kembali.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.