1. A garnélákat (ha fagyasztottak, előbb a hűtőben kiolvasztjuk) megtisztítjuk, a hátukon bemetszve kihúzzuk a sötét bélcsíkot.
2. Egy lábasban vizet forralunk a babérlevéllel, egy szelet citrommal és egy csipet sóval, beletesszük a garnélákat, és 1–2 percig főzzük, amíg épp rózsaszínűek lesznek; leszűrjük, és jeges vízbe mártva gyorsan lehűtjük, majd lecsepegtetjük.
3. A mártáshoz a majonézt a ketchuppal, a konyakkal, a citromlével, egy csipet sóval és borssal simára keverjük; kóstolás után ízlés szerint igazítunk rajta.
4. A jégsalátát megmossuk, szárazra pörgetjük, és vékony csíkokra vágjuk.
5. Poharakba vagy kis tálkákba salátaágyat teszünk, rásorakoztatjuk a garnélákat (néhányat félreteszünk díszítésnek), és bőven meglocsoljuk a rózsaszín mártással.
6. A pohár szélére tűzött garnélával és citromgerezddel díszítjük, és jól lehűtve tálaljuk.
Tipp: A garnélát ne főzd túl, mert gumissá válik – amint rózsaszín és „C" alakba hajlik, kész; a konyak kihagyható, a mártás anélkül is finom.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.