1. Rens rejerne (tø dem først op i køleskabet, hvis de er frosne), skær et snit langs ryggen, og træk den mørke tarm ud.
2. Bring vand i kog i en gryde med laurbærblad, en citronskive og en knivspids salt. Tilsæt rejerne, og kog i 1–2 minutter, til de netop bliver lyserøde. Hæld vandet fra, køl dem hurtigt i isvand, og lad dem derefter dryppe af.
3. Rør mayonnaise glat med ketchup, cognac, citronsaft, en knivspids salt og peber til saucen; smag til efter ønske.
4. Skyl icebergsalaten, slyng den tør, og skær den i tynde strimler.
5. Læg en bund af salat i glas eller små skåle, fordel rejerne over (gem nogle til pynt), og hæld rigeligt lyserød sauce over.
6. Pynt med en reje på glassets kant og en citronbåd, og servér godt afkølet.
Tip: Kog ikke rejerne for længe, da de bliver gummiagtige – de er færdige, når de er lyserøde og krummer som et C. Cognacen kan udelades; saucen er også lækker uden.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.