1. Rensa räkorna (tina först frysta räkor i kylskåp), skär ett snitt längs ryggen och dra ut den mörka tarmen.
2. Koka upp vatten med lagerbladet, en citronskiva och en nypa salt i en kastrull. Lägg i räkorna och koka i 1–2 minuter tills de precis blir rosa. Häll av, kyl snabbt i isvatten och låt sedan rinna av.
3. Rör majonnäs, ketchup, konjak, citronsaft, en nypa salt och peppar till en slät sås. Smaka av och justera efter smak.
4. Skölj isbergssallaten, slunga torr och skär i tunna strimlor.
5. Lägg en salladsbädd i glas eller små skålar, fördela räkorna ovanpå (spara några till garnering) och häll rikligt med rosa sås över.
6. Garnera med en räka på glaskanten och en citronklyfta och servera väl kylt.
Tips: Koka inte räkorna för länge, då blir de gummiaktiga. Så snart de är rosa och böjer sig som ett ”C” är de klara. Konjaken kan uteslutas; såsen är god även utan den.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.