1. Rens rekene (tin dem først i kjøleskapet hvis de er frosne), lag et snitt langs ryggen og trekk ut den mørke tarmstrengen.
2. Kok opp vann i en gryte med laurbærbladet, en sitronskive og en klype salt, tilsett rekene og kok i 1–2 minutter til de akkurat blir rosa; sil av og avkjøl dem raskt ved å dyppe dem i isvann, og la dem deretter renne av.
3. Rør majonesen glatt med ketchup, konjakk, sitronsaft, en klype salt og pepper til sausen; smak og juster etter ønske.
4. Vask isbergsalaten, slyng den tørr og skjær den i tynne strimler.
5. Legg en seng av salat i glass eller små skåler, fordel rekene oppå (hold av noen til pynt) og hell rikelig med rosa saus over.
6. Pynt med en reke festet på kanten av glasset og en sitronbåt, og server godt avkjølt.
Tips: Ikke kok rekene for lenge, da blir de gummiaktige – de er ferdige så snart de er rosa og krummer seg som en «C»; konjakken kan sløyfes, sausen er god også uten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.