1. A tofut papírtörlővel szárazra itatjuk, 1 cm vastag, téglalap alakú szeletekre vágjuk, és enyhén megsózzuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a tofuszeleteket közepes lángon oldalanként 3–4 percig aranybarnára sütjük.
3. Közben egy tálban összekeverjük a szójaszószt, a vizet, a gochugarut, a cukrot, a reszelt fokhagymát és a felkarikázott újhagyma felét.
4. A szószt a tofura öntjük, és közepes-gyenge lángon, a szeleteket egyszer megfordítva, kanalazva 6–8 percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a tofut.
5. Lehúzzuk a tűzről, meglocsoljuk szezámolajjal, és megszórjuk a maradék újhagymával és a szezámmaggal.
6. Melegen vagy szobahőmérsékleten, rizs mellé tálaljuk.
Tipp: A dubu-jorim olcsó, tápláló és gyors banchan, a koreai háztartások mindennapi köretje. A tofut süsd szép aranybarnára, mielőtt a szószt ráöntöd – így nem esik szét, és jobban magába szívja az ízeket.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.