Пряне тофу, тушковане в соєвому соусі (Dubu-jorim)

Name: Пряне тофу, тушковане в соєвому соусі (Dubu-jorim)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г твердий тофу; 1 дрібка сіль; 2 ст. л. олія; 3 ст. л. соєвий соус; 100 мл вода; 1 ст. л. кочхукару; 1 ч. л. цукор; 2 зуб. часник; 2 шт. зелена цибуля; 1 ч. л. кунжутна олія; 1 ч. л. насіння кунжуту

Гарнір 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

180ккал

10gБілки

7gВуглеводи

14gЖири

Інгредієнти

Для тофу
400 г твердий тофу
1 дрібка сіль
2 ст. л. олія
Для соусу
3 ст. л. соєвий соус
100 мл вода
1 ст. л. кочхукару
1 ч. л. цукор
2 зуб. часник
2 шт. зелена цибуля
1 ч. л. кунжутна олія
1 ч. л. насіння кунжуту

Опис

1. Промокни тофу паперовим рушником, наріж прямокутними скибками завтовшки 1 см і злегка посоли.

2. На сковороді розігрій олію й смаж скибки тофу на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.

3. Тим часом у мисці змішай соєвий соус, воду, кочхукару, цукор, тертий часник і половину нарізаної кільцями зеленої цибулі.

4. Вилий соус на тофу й тушкуй на середньо-слабкому вогні, один раз перевернувши скибки й поливаючи їх ложкою, 6–8 хвилин, доки соус загусне й вкриє тофу.

5. Зніми з вогню, збризни кунжутною олією й посип рештою зеленої цибулі та кунжутом.

6. Подавай теплим або кімнатної температури до рису.

Порада: Тубу-джорім – дешевий, поживний і швидкий панчхан, щоденний гарнір корейських родин. Обсмаж тофу до гарного золотисто-коричневого кольору, перш ніж поливати соусом, – так воно не розвалиться й краще вбере смаки.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Пряне тофу, тушковане в соєвому соусі (Dubu-jorim)

Налаштування cookie