1. A garnélarákot megpucoljuk (a farokrészt rajta hagyhatjuk), a béltraktust eltávolítjuk, szárazra töröljük és enyhén megsózzuk.
2. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, a szárított chilit (guindillát) 2–3 darabra törjük, a magjait kirázzuk.
3. Egy kis cserépserpenyőben vagy lábasban az olívaolajat közepes lángon felhevítjük, beletesszük a fokhagymát és a chilit, és 1–2 percig pirítjuk, amíg a fokhagyma halvány aranyszínű.
4. Hozzáadjuk a garnélát, és 2–3 percig sütjük, egyszer megfordítva, amíg rózsaszín és éppen átsül.
5. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
6. Sisteregve, a serpenyőben tálaljuk, sok friss kenyérrel az olaj kitunkolásához.
Tipp: Az olaj a legjobb rész – ne sajnáld belőle, és a fokhagymát ne pirítsd barnára, mert megkeseredik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.