1. Kuori katkaravut (pyrstöt voi jättää), poista suoli, taputtele kuiviksi ja suolaa kevyesti.
2. Viipaloi valkosipuli ohuelti, murra kuivattu chili (guindilla) 2–3 palaan ja ravista siemenet pois.
3. Kuumenna oliiviöljy pienellä savipannulla tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja chili ja paista 1–2 minuuttia, kunnes valkosipuli on vaalean kullanväristä.
4. Lisää katkaravut ja paista 2–3 minuuttia kerran kääntäen, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja juuri kypsiä.
5. Nosta liedeltä ja ripottele päälle hienonnettu persilja.
6. Tarjoile sihisevinä pannusta runsaan tuoreen leivän kanssa öljyn kasteluun.
Vinkki: Öljy on paras osa, joten käytä sitä reilusti. Älä paista valkosipulia ruskeaksi, sillä se kitkeröityy.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.