1. Pil rejerne (halen kan blive siddende), fjern tarmen, dup dem tørre, og salt let.
2. Skær hvidløget i tynde skiver, bræk de tørrede chilier (guindilla) i 2–3 stykker, og ryst kernerne ud.
3. Varm olivenolien op ved middel varme i en lille lerpande eller gryde. Tilsæt hvidløg og chili, og steg i 1–2 minutter, til hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt rejerne, og steg i 2–3 minutter, vend én gang, til de er lyserøde og netop gennemstegte.
5. Tag panden af varmen, og drys med finthakket persille.
6. Servér sydende i panden med masser af frisk brød til at dyppe olien op.
Tip: Olien er det bedste – spar ikke på den, og lad ikke hvidløget blive brunt, da det bliver bittert.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.