1. Skelflettu rækjurnar (halann má skilja eftir), fjarlægðu görnina, þerraðu og saltaðu létt.
2. Skerðu hvítlaukinn í þunnar sneiðar, brjóttu þurrkaða chilið (guindilla) í 2–3 bita og hristu fræin úr.
3. Hitaðu ólífuolíuna við meðalhita í lítilli leirpönnu eða potti, settu hvítlaukinn og chilið út í og steiktu í 1–2 mínútur, þar til hvítlaukurinn er ljósgullinn.
4. Bættu rækjunum við og steiktu í 2–3 mínútur, snúðu þeim einu sinni, þar til þær eru bleikar og rétt fulleldaðar.
5. Taktu af hitanum og stráðu fínsaxaðri steinseljunni yfir.
6. Berðu fram snarkandi á pönnunni, með miklu fersku brauði til að dýfa í olíuna.
Ráð: Olían er besti hlutinn – sparaðu hana ekki og brúnaðu hvítlaukinn ekki, því þá verður hann beiskur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.