1. Kozice očistite (rep možete ostaviti), uklonite crijevnu nit, posušite i blago posolite.
2. Bijeli luk tanko narežite, suhi čili (guindillu) izlomite na 2–3 komada i istresite sjemenke.
3. U maloj zemljanoj tavi ili šerpi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri, dodajte bijeli luk i čili i pržite 1–2 minute, dok bijeli luk ne postane svijetlozlatan.
4. Dodajte kozice i pecite 2–3 minute, okrećući jednom, dok ne postanu ružičaste i tek pečene.
5. Sklonite s vatre i pospite sjeckanim peršunom.
6. Poslužite dok cvrči, u tavi, s mnogo svježeg hljeba kojim možete pokupiti ulje.
Savjet: Ulje je najbolji dio – nemojte štedjeti na njemu, a bijeli luk nemojte pržiti do smeđe boje jer će postati gorak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.