1. Linisin ang hipon (puwedeng iwan ang buntot), alisin ang bituka, punasan hanggang matuyo, at asinan nang bahagya.
2. Hiwain nang manipis ang bawang, baliin ang pinatuyong sili (guindilla) sa 2–3 piraso, at alugin para lumabas ang mga buto.
3. Sa maliit na kawaling palayok o kaserola, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy, ilagay ang bawang at ang sili, at i-toast nang 1–2 minuto, hanggang maging mapusyaw na golden ang bawang.
4. Idagdag ang hipon, at lutuin nang 2–3 minuto, binabaligtad nang isang beses, hanggang maging kulay-rosas at saktong maluto.
5. Alisin sa apoy, at budburan ng pinong tinadtad na perehil.
6. Ihain nang sumisirit pa, sa kawali, kasama ng maraming sariwang tinapay para isawsaw sa mantika.
Tip: Ang mantika ang pinakamasarap na bahagi – huwag itong tipirin, at huwag i-toast ang bawang hanggang mag-brown, dahil papait ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.