Az enchilada mexikói komfortétel: fűszeres, szaftos csirkével töltött tortillatekercsek, paradicsomszósszal leöntve, sajttal gratinírozva.
Töltelék
1. A csirkemellet megfőzzük vagy megsütjük, majd két villával rostjaira szedjük.
2. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a még meleg, szétszedett csirkéhez keverjük.
3. Megsózzuk, a chilivel csípősre-fűszeresre ízesítjük, és a paradicsomszósz felével összeforgatjuk, hogy szaftos legyen.
Összeállítás
4. A tortillákra osztjuk a tölteléket, és mindegyiket szorosan feltekerjük.
5. A tekercseket egymás mellé, tömötten, hajtással lefelé egy sütőtálba fektetjük.
6. A maradék paradicsomszósszal egyenletesen leöntjük, és megszórjuk a reszelt sajttal.
7. Előmelegített, 200 °C-os sütőben addig sütjük, míg a sajt megolvad és enyhén megpirul (kb. 15-20 perc).
Tipp: A tekercseket rakd szorosan egymás mellé a tálban – így nem tekerednek szét sülés közben, és a szósz mindegyiket körbeöleli.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.