Enchilada është një gatim meksikan që të jep rehati: role tortiljesh të mbushura me pulë të lëngshme me erëza, të mbuluara me salcë domatesh dhe të gratinuara me djathë.
Mbushja
1. Gjoksin e pulës e ziejmë ose e pjekim dhe pastaj e ndajmë në fije me dy pirunë.
2. Grijmë qepën shumë imët dhe e përziejmë me pulën ende të ngrohtë, të ndarë në fije.
3. E kriposim, e rregullojmë me spec djegës që të ketë shije pikante me erëza dhe e përziejmë me gjysmën e salcës së domates që të mbetet e lëngshme.
Montimi
4. E ndajmë mbushjen mbi tortiljet dhe secilën e rrotullojmë fort.
5. Roletë i vendosim ngjeshur pranë njëra-tjetrës në një enë pjekjeje, me palosjen poshtë.
6. I mbulojmë njëtrajtshëm me salcën e mbetur të domates dhe i spërkatim me djathin e renduar.
7. I pjekim në furrë të parangrohur në 200 °C derisa djathi të shkrijë dhe të marrë pak ngjyrë (rreth 15-20 minuta).
Këshillë: Vendosi roletë ngjeshur pranë njëra-tjetrës në enë – kështu nuk hapen gjatë pjekjes dhe salca i mbështjell të gjitha.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.