Enchiladas er mexicansk hyggemad: Tortillaruller fyldt med krydret, saftig kylling, overhældt med tomatsauce og gratineret med ost.
Fyld
1. Kog eller steg kyllingebrystet, og træk det derefter i trevler med to gafler.
2. Hak løget meget fint, og bland det med den stadig varme, trevlede kylling.
3. Tilsæt salt, krydr stærkt med chili, og vend med halvdelen af tomatsaucen, så fyldet bliver saftigt.
Samling
4. Fordel fyldet på tortillaerne, og rul hver stramt sammen.
5. Læg rullerne tæt ved siden af hinanden i et ovnfast fad med samlingen nedad.
6. Hæld resten af tomatsaucen jævnt over, og drys med revet ost.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C, til osten er smeltet og let gylden (ca. 15-20 minutter).
Tip: Læg rullerne tæt ved siden af hinanden i fadet – så folder de sig ikke ud under bagningen, og saucen omslutter dem alle.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.