Enchilada er mexíkóskur notalegur matur: tortillurúllur fylltar með krydduðum safaríkum kjúklingi, þaktar tómatsósu og gratíneraðar með osti.
Fylling
1. Sjóddu eða steiktu kjúklingabringuna og rífðu síðan í þræði með tveimur göfflum.
2. Saxaðu laukinn mjög fínt og blandaðu saman við kjúklinginn meðan hann er enn heitur.
3. Saltaðu, kryddaðu sterkt með chili og veltu saman við helming tómatsósunnar til að gera fyllinguna safaríka.
Samsetning
4. Skiptu fyllingunni á tortillurnar og rúllaðu hverri þétt upp.
5. Leggðu rúllurnar þétt hlið við hlið í ofnfast mót með samskeytin niður.
6. Helltu afganginum af tómatsósunni jafnt yfir og stráðu rifnum osti yfir.
7. Bakaðu í forhituðum ofni við 200 °C þar til osturinn bráðnar og brúnast aðeins, um 15-20 mínútur.
Ráð: Raðaðu rúllunum þétt í mótið svo þær rúllist ekki upp við bakstur og sósan umlyki þær allar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.