Graskerssúpa er silkimjúk huggun á svölum haustdögum. Leyndarmálið er að baka graskerið fyrst svo það karamelliserist og fái dýpra sætlegt bragð.
1. Afhýddu graskerið, fjarlægðu fræ og skerðu í um 3 cm teninga. Dreyptu lítilli olíu yfir og dreifðu á bökunarpappírsklædda ofnskúffu.
2. Bakaðu við 200 °C í 25-30 mínútur þar til kantarnir eru gullinbrúnir og auðvelt er að stinga gaffli í gegn.
3. Mýktu fínsaxaðan lauk í afganginum af olíunni í potti þar til glær en ekki brúnaður.
4. Bættu bökuðu graskerinu við, helltu soðinu út í og sjóddu saman við miðlungshita í 10 mínútur svo bragðið samlagist.
5. Maukaðu með töfrasprota þar til silkimjúkt og kekkjalaust.
6. Settu aftur á hitann, helltu rjómanum út í og kryddaðu með salti og klípu af rifnu múskati. Láttu rétt suðuna koma upp.
Ráð: Þynntu með litlu heitu soði ef þér finnst súpan of þykk. Farðu varlega með múskatið því það getur auðveldlega yfirgnæft graskersbragðið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.