Fullkomin kartöflumús er silkimjúk, rjómakennd og hæfilega ríkuleg. Leyndarmálið er góð stöppun og næg fita.
1. Afhýddu kartöflurnar, skerðu í jafna teninga og sjóddu undir loki í miklu söltu vatni þar til mjúkar. Þær eru tilbúnar þegar hnífur rennur auðveldlega í gegn.
2. Síaðu og láttu gufa í nokkrar sekúndur svo umframvatn gufi upp. Þá verður músin ekki of þunn.
3. Stappaðu eða pressaðu gegnum kartöflupressu meðan enn heitt. Ekki nota töfrasprota því músin verður þá klístruð!
4. Hrærðu smjörinu saman við svo það bráðni og geri músina silkimjúka.
5. Bættu volgri mjólk smám saman við þar til æskileg rjómakennd áferð fæst.
6. Bragðbættu með salti og hrærðu aðeins þar til slétt. Ekki vinna of mikið svo músin verði ekki gúmmíkennd.
Ráð: Volg mjólk er leyndarmálið. Köld mjólk kælir músina og hún getur fallið saman. Fyrir ríkulegri mús má alltaf bæta við aðeins meira smjöri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.