Kentang lenyek yang sempurna licin, berkrim dan cukup kaya – rahsianya ialah lenyekan yang baik dan lemak yang banyak.
1. Kupas kentang, potong menjadi dadu sama besar, dan rebus bertutup dalam banyak air bergaram hingga lembut (sudah sedia jika pisau masuk tanpa halangan).
2. Toskan, dan biarkan berwap beberapa saat supaya lebihan air menyejat – jadi kentang lenyek tidak cair.
3. Semasa masih panas, lenyek atau tekan melalui penghancur kentang. (Jangan gunakan pengisar tangan kerana ia akan menjadi melekit!)
4. Masukkan mentega supaya cair dan menjadikannya licin.
5. Masukkan susu dalam keadaan hangat sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur berkrim yang dikehendaki.
6. Perasakan dengan garam, dan kacau hingga baru licin – jangan kacau berlebihan supaya tidak menjadi liat.
Petua: Susu hangat ialah rahsianya: susu sejuk menyejukkan dan boleh mengempiskan kentang lenyek. Jika mahu lebih kaya, sedikit lagi mentega sentiasa boleh dimasukkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.