Täydellinen perunamuusi on silkkinen, kermainen ja sopivan täyteläinen – salaisuus on hyvä soseuttaminen ja runsas rasva.
1. Kuori perunat, leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi ja keitä kannen alla runsaassa suolatussa vedessä pehmeiksi (veitsen tulee painua sisään esteettä).
2. Valuta ja anna höyrytä muutama sekunti, jotta liika vesi haihtuu – näin muusista ei tule vetistä.
3. Survo tai purista perunapuristimen läpi vielä kuumina. (Älä käytä sauvasekoitinta, sillä muusista tulee liisterimäistä!)
4. Sekoita joukkoon voi, jotta se sulaa ja tekee rakenteesta silkkisen.
5. Lisää lämmin maito vähitellen, kunnes kermaisuus on sopiva.
6. Mausta suolalla ja sekoita juuri sileäksi – älä työstä liikaa, jotta muusi ei muutu kumimaiseksi.
Vinkki: Lämmin maito on salaisuus: kylmä maito jäähdyttää muusin ja voi painaa sen kasaan. Jos haluat täyteläisempää, voit aina lisätä hieman voita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.