Perfekt potatismos är lent, krämigt och lagom fylligt – hemligheten är att pressa potatisen väl och använda rikligt med fett.
1. Skala potatisen, skär i jämnstora tärningar och koka mjuk under lock i rikligt med saltat vatten (den är klar när en kniv lätt glider in).
2. Häll av och låt ånga av några sekunder så att överflödigt vatten avdunstar – då blir moset inte tunt.
3. Mosa eller pressa potatisen medan den fortfarande är het. (Använd inte stavmixer eftersom moset då blir klistrigt!)
4. Rör ner smöret så att det smälter och gör moset lent.
5. Tillsätt varm mjölk lite i taget tills moset har önskad krämig konsistens.
6. Smaka av med salt och rör bara precis slätt – överarbeta inte så att moset blir gummiaktigt.
Tips: Varm mjölk är hemligheten: kall mjölk kyler ner moset och kan få det att sjunka ihop. För ett ännu fylligare mos kan du alltid tillsätta lite mer smör.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.