Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Dýňová krémová polévka je sametovou útěchou v chladných podzimních dnech – tajemstvím je dýni nejprve upéct, aby zkaramelizovala a získala hlubší, nasládlou chuť.
1. Dýni oloupeme, odstraníme semena a nakrájíme na kostky velké přibližně 3 cm. Pokapeme trochou oleje a rozložíme na plech s pečicím papírem.
2. Pečeme při 200 °C po dobu 25-30 minut, dokud okraje nezezlátnou a dýně se nedá snadno propíchnout vidličkou.
3. V hrnci na zbylém oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a dbáme, aby nezhnědla.
4. Přidáme pečenou dýni, zalijeme vývarem a na středním ohni společně 10 minut vaříme, aby se chutě propojily.
5. Tyčovým mixérem rozmixujeme na hedvábný krém bez hrudek.
6. Vrátíme na oheň, přilijeme smetanu, ochutíme solí a špetkou strouhaného muškátového oříšku a jen krátce přivedeme k varu.
Tip: Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji trochou teplého vývaru – muškátový oříšek však přidáváme opatrně, snadno přebije chuť dýně.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.