Enchiladas är mexikansk tröstmat: tortillarullar fyllda med kryddig, saftig kyckling, täckta med tomatsås och gratinerade med ost.
Fyllningen
1. Koka eller stek kycklingbröstet och dra sedan isär det med två gafflar.
2. Finhacka löken mycket fint och blanda med den fortfarande varma, strimlade kycklingen.
3. Salta, krydda hett med chili och vänd runt med hälften av tomatsåsen så att fyllningen blir saftig.
Monteringen
4. Fördela fyllningen på tortillorna och rulla ihop varje tortilla tätt.
5. Lägg rullarna tätt bredvid varandra med skarven nedåt i en ugnsform.
6. Häll resten av tomatsåsen jämnt över och strö över riven ost.
7. Grädda i förvärmd ugn på 200 °C tills osten har smält och fått lite färg (ca 15-20 minuter).
Tips: Lägg rullarna tätt bredvid varandra i formen – då rullas de inte upp under gräddningen och såsen omsluter dem alla.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.