Csicseriborsós tésztaleves (Pasta e ceci)
Tápanyagok / adag
687kcal
25gFehérje
88gSzénhidrát
26gZsír
Hozzávalók
- 80 dkg csicseriborsó főtt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál rozmaring
- 4 ek. olívaolaj
- 1 ek. sűrített paradicsom
- 12 dl zöldségalaplé
- 15 dkg makaróni tészta
- 1 csipet chili pehely
- 1 tk. só
- 1 csipet fekete bors
- 2 ek. extraszűz olívaolaj
Leírás
1. A főtt csicseriborsót leszűrjük és leöblítjük; a fokhagymát megroppantjuk.
2. Egy lábasban az olívaolajon a fokhagymát és a rozmaringszálat lassú tűzön 2 percig illatosra pároljuk, majd belekeverjük a sűrített paradicsomot és a chilipehelyt, és 1 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a csicseriborsót, 2 percig forgatjuk, felöntjük az alaplével, és 15 percig főzzük.
4. A fokhagymát és a rozmaringot kivesszük, a csicseriborsó felét botmixerrel a lábasban durvára pürésítjük, hogy a leves krémes legyen, de maradjanak benne egész szemek.
5. Beleszórjuk a tésztát, és gyakran keverve a jelzett ideig főzzük, amíg al dente; ha túl sűrű, forró vízzel hígítjuk; sózzuk, borsozzuk.
6. 5 percig pihentetjük, és extraszűz olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Tipp: Rómában pénteki fogás; ha száraz csicseriborsóból főzöd, 30 dkg-ot áztass be előző este, és főzd puhára 1,5–2 óra alatt – a főzőlevét használd alaplé helyett.
További heti menüötletek ehhez a recepthez
Tedd a naptáradba és tervezd meg vele a heti étkezéseidet!
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.