1. A főtt csicseriborsót leszűrjük és leöblítjük; a fokhagymát megroppantjuk.
2. Egy lábasban az olívaolajon a fokhagymát és a rozmaringszálat lassú tűzön 2 percig illatosra pároljuk, majd belekeverjük a sűrített paradicsomot és a chilipehelyt, és 1 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a csicseriborsót, 2 percig forgatjuk, felöntjük az alaplével, és 15 percig főzzük.
4. A fokhagymát és a rozmaringot kivesszük, a csicseriborsó felét botmixerrel a lábasban durvára pürésítjük, hogy a leves krémes legyen, de maradjanak benne egész szemek.
5. Beleszórjuk a tésztát, és gyakran keverve a jelzett ideig főzzük, amíg al dente; ha túl sűrű, forró vízzel hígítjuk; sózzuk, borsozzuk.
6. 5 percig pihentetjük, és extraszűz olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Tipp: Rómában pénteki fogás; ha száraz csicseriborsóból főzöd, 30 dkg-ot áztass be előző este, és főzd puhára 1,5–2 óra alatt – a főzőlevét használd alaplé helyett.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.