Суп із пастою й нутом (Pasta e ceci)

Name: Суп із пастою й нутом (Pasta e ceci)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80 дкг варений нут; 2 зуб. часник; 1 стеб. розмарин; 4 ст. л. оливкова олія; 1 ст. л. томатна паста; 12 дл овочевий бульйон; 15 дкг макарони; 1 дрібка пластівці чилі; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець; 2 ст. л. оливкова олія екстра верджин

Суп 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

687ккал

25gБілки

88gВуглеводи

26gЖири

Інгредієнти

80 дкг варений нут
2 зуб. часник
1 стеб. розмарин
4 ст. л. оливкова олія
1 ст. л. томатна паста
12 дл овочевий бульйон
15 дкг макарони
1 дрібка пластівці чилі
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець
2 ст. л. оливкова олія екстра верджин

Опис

1. Відкинь варений нут і промий; часник злегка розчави.

2. У каструлі на оливковій олії на слабкому вогні прогрій часник і гілочку розмарину 2 хвилини до аромату, потім вмішай томатну пасту й пластівці чилі та обсмажуй 1 хвилину.

3. Додай нут, перемішуй 2 хвилини, залий бульйоном і вари 15 хвилин.

4. Вийми часник і розмарин, половину нуту прямо в каструлі грубо подрібни зануреним блендером, щоб суп став кремовим, але в ньому лишилися цілі зерна.

5. Всип пасту й вари вказаний час, часто помішуючи, до стану al dente; якщо надто густо, розбав гарячою водою; посоли й поперчи.

6. Дай постояти 5 хвилин і подавай, полив оливковою олією екстра вірджин.

Порада: У Римі це п’ятнична страва; якщо вариш із сухого нуту, замочи 300 г напередодні ввечері й вари до м’якості 1,5–2 години – відвар використай замість бульйону.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Суп із пастою й нутом (Pasta e ceci)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie