Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Ugotowaną ciecierzycę odcedź i przepłucz; czosnek zgnieć.
2. W garnku na oliwie duś czosnek i gałązkę rozmarynu na wolnym ogniu 2 minuty, aż zaczną pachnieć, a potem wmieszaj koncentrat pomidorowy i płatki chili i smaż 1 minutę.
3. Dodaj ciecierzycę, mieszaj 2 minuty, zalej bulionem i gotuj 15 minut.
4. Wyjmij czosnek i rozmaryn, połowę ciecierzycy zmiksuj w garnku blenderem ręcznym na grube purée, aby zupa była kremowa, ale zostały w niej całe ziarna.
5. Wsyp makaron i, często mieszając, gotuj przez podany czas, aż będzie al dente; jeśli jest za gęsta, rozrzedź gorącą wodą; posól, popieprz.
6. Odstaw na 5 minut i podawaj skropioną oliwą extra vergine.
Wskazówka: W Rzymie to danie piątkowe; jeśli gotujesz z suchej ciecierzycy, namocz poprzedniego wieczoru 30 dag i ugotuj do miękkości w 1,5–2 godziny – wywaru z gotowania użyj zamiast bulionu.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.