1. Hæld væsken fra de kogte kikærter, og skyl dem; knus hvidløget let.
2. Sautér hvidløg og rosmarinkvist i olivenolien i en gryde ved svag varme i 2 minutter, til det dufter. Rør derefter tomatpuré og chiliflager i, og rist i 1 minut.
3. Tilsæt kikærterne, vend dem i gryden i 2 minutter, hæld fonden ved, og kog i 15 minutter.
4. Fjern hvidløg og rosmarin, og purér halvdelen af kikærterne groft med en stavblender direkte i gryden, så suppen bliver cremet, men stadig har hele kikærter.
5. Drys pastaen i, og kog under hyppig omrøring i den angivne tid, til den er al dente. Fortynd med varmt vand, hvis suppen er for tyk; krydr med salt og peber.
6. Lad suppen hvile i 5 minutter, og servér med ekstra jomfruolivenolie over.
Tip: I Rom er dette en fredagsret. Bruger du tørrede kikærter, skal 30 dkg lægges i blød aftenen før og koges møre i 1,5–2 timer – brug kogevandet i stedet for fond.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.