A chili con carne gazdag, fűszeres egytálétel, ahol az ízek a lassú főzés során mélyülnek el. Darált marha, bab és paradicsom füstös-csípős fűszerezéssel – tejföllel vagy korianderrel tálalva a legjobb.
Az alaphoz:
1. Az 1 fej vöröshagymát vágd apróra, és a 2 evőkanál olajon párold üvegesre.
2. Add hozzá a 600 g darált marhahúst, és nagy lángon pirítsd morzsásra, enyhén kérgesre.
3. Tedd bele a 3 gerezd zúzott fokhagymát, majd a fűszereket: az 1 teáskanál őrölt köményt, az 1 teáskanál füstölt paprikát, ízlés szerint chiliport, sót és borsot – rövid ideig pirítsd, hogy felszabaduljon az aromájuk.
A raguhoz:
4. Add hozzá a 400 g konzerv paradicsomot és a 400 g vörösbabot, majd önts alá egy kevés vizet.
5. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzd legalább 45–60 percig, szükség szerint folyadékot pótolva.
6. A végén állítsd be a sót, a savasságot és a csípősséget.
Tipp: Friss korianderrel vagy egy kanál tejföllel tálald.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.