Chili con carne bogato je, začinjeno jelo iz jednog lonca čiji se okusi produbljuju tokom sporog kuhanja. Mljevena govedina, grah i paradajz s dimljenim i ljutim začinima – najbolje je posluženo s kiselim vrhnjem ili korijanderom.
Za osnovu:
1. Sitno nasjeckajte 1 glavicu crvenog luka i dinstajte na 2 supene kašike ulja dok ne postane staklast.
2. Dodajte 600 g mljevene govedine i pržite na jakoj vatri dok se ne razmrvi i dobije blagu koricu.
3. Dodajte 3 zgnječena čehna bijelog luka, a zatim začine: 1 čajnu kašičicu mljevenog kima, 1 čajnu kašičicu dimljene paprike, čili u prahu, so i biber po ukusu – kratko propržite da otpuste aromu.
Za ragù:
4. Dodajte 400 g paradajza iz konzerve i 400 g crvenog graha, pa ulijte malo vode.
5. Kuhajte na laganoj vatri najmanje 45–60 minuta, povremeno miješajući i dolijevajući tečnost po potrebi.
6. Na kraju prilagodite slanost, kiselost i ljutinu.
Savjet: Poslužite sa svježim korijanderom ili kašikom kiselog vrhnja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.