Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Chilli con carne je bohaté, kořeněné jídlo z jednoho hrnce, jehož chutě se rozvíjejí pomalým vařením. Mleté hovězí, fazole a rajčata s kouřovým a pikantním kořením – nejlépe chutná se zakysanou smetanou nebo koriandrem.
Základ:
1. Nakrájíme 1 cibuli nadrobno a na 2 lžících oleje necháme zesklovatět.
2. Přidáme 600 g mletého hovězího a na silném ohni opékáme do drobivých, lehce opečených kousků.
3. Přidáme 3 prolisované stroužky česneku a poté koření: 1 lžičku mletého kmínu, 1 lžičku uzené papriky, chilli prášek podle chuti, sůl a pepř – krátce opečeme, aby se uvolnilo aroma.
Ragú:
4. Přidáme 400 g konzervovaných rajčat a 400 g červených fazolí a podlijeme trochou vody.
5. Na mírném ohni za občasného míchání vaříme alespoň 45–60 minut a podle potřeby doplňujeme tekutinu.
6. Nakonec doladíme slanost, kyselost a pikantnost.
Tip: Podáváme s čerstvým koriandrem nebo lžící zakysané smetany.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.