Chili con carne er ríkulegur kryddaður pottréttur þar sem bragðið dýpkar við hæga suðu. Nautahakk, baunir og tómatar með reyktri sterkri kryddun eru best með sýrðum rjóma eða kóríander.
Grunnurinn:
1. Saxaðu 1 lauk smátt og mýktu í 2 matskeiðum af olíu þar til glær.
2. Bættu 600 g af nautahakki við og steiktu við háan hita þar til laust og örlítið skorpið.
3. Bættu við 3 mörðum hvítlauksrifjum og kryddinu: 1 teskeið af möluðu kúmeni, 1 teskeið af reyktri papriku og chilidufti, salti og pipar eftir smekk. Steiktu stutt til að losa ilminn.
Kássan:
4. Bættu 400 g af niðursoðnum tómötum og 400 g af rauðum nýrnabaunum við og helltu litlu vatni í botninn.
5. Sjóddu við vægan hita í að minnsta kosti 45–60 mínútur, hrærðu öðru hverju og bættu við vökva eftir þörfum.
6. Stilltu salt, sýru og styrk af í lokin.
Ráð: Berðu fram með fersku kóríander eða skeið af sýrðum rjóma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.