Chili con carne on täyteläinen, mausteinen pataruoka, jonka maut syvenevät hitaassa kypsennyksessä. Naudan jauhelihaa, papuja ja tomaattia savuisen tulisesti maustettuna – parhaimmillaan smetanan tai korianterin kanssa.
Pohjaan:
1. Hienonna 1 sipuli ja kuullota 2 ruokalusikallisessa öljyä.
2. Lisää 600 g naudan jauhelihaa ja paista kovalla lämmöllä murumaiseksi, hieman ruskistuneeksi.
3. Lisää 3 murskattua valkosipulinkynttä, sitten mausteet: 1 teelusikallinen jauhettua kuminaa, 1 teelusikallinen savupaprikajauhetta sekä chilijauhetta, suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista hetki, jotta aromit vapautuvat.
Pataan:
4. Lisää 400 g säilyketomaattia ja 400 g punaisia papuja sekä hieman vettä.
5. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen vähintään 45–60 minuuttia, lisää tarvittaessa nestettä.
6. Säädä lopuksi suolaisuus, happamuus ja tulisuus.
Vinkki: Tarjoile tuoreen korianterin tai smetanalusikallisen kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.