1. A zsemléket vízszintesen kettévágjuk (az eredeti mollete puha, lapos, lisztes andalúz zsemle – helyette bármilyen puha zsemle jó).
2. A vágott felüket forró grillserpenyőben vagy kenyérpirítóban 2–3 perc alatt ropogósra pirítjuk.
3. A paradicsomot félbevágjuk, és a vágott felével a reszelő durva oldalán lereszeljük; a héjat eldobjuk, a pépet egy csipet sóval elkeverjük.
4. A meleg zsemlék vágott felét a meghámozott, félbevágott fokhagymával enyhén bedörzsöljük.
5. Megkenjük a paradicsompéppel, bőven meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk durva sóval, és a tetejére teszünk 1-1 szelet serrano sonkát.
6. Azonnal, kávéval tálaljuk.
Tipp: Ez a klasszikus andalúz reggeli – az olaj legyen jó extra szűz olívaolaj, mert itt az adja az ízt.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.