1. Del rundstykkene vannrett i to (en opprinnelig mollete er et mykt, flatt, meldrysset andalusisk rundstykke – ethvert mykt rundstykke kan brukes i stedet).
2. Rist snittflatene sprø i en varm grillpanne eller brødrister i 2–3 minutter.
3. Del tomatene i to og riv snittflatene mot den grove siden av et rivjern; kast skallet og bland fruktkjøttet med en klype salt.
4. Gni snittflatene på de varme rundstykkene lett med skrelt, halvert hvitløk.
5. Smør med tomatmassen, drypp rikelig med olivenolje over, dryss med grovt salt og legg 1 skive serranoskinke på hver halvdel, altså 1 per halvdel.
6. Server straks med kaffe.
Tips: Dette er den klassiske andalusiske frokosten – bruk god extra virgin olivenolje, for her er det den som gir smaken.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.