1. Halvera småfranskorna vågrätt (äkta mollete är ett mjukt, platt, mjölat andalusiskt småbröd; vilket mjukt småbröd som helst går bra i stället).
2. Rosta snittytorna knapriga i en het grillpanna eller brödrost i 2–3 minuter.
3. Halvera tomaterna och riv med snittytan mot rivjärnets grova sida. Kasta skalet och blanda tomatmassan med en nypa salt.
4. Gnid de varma brödens snittytor lätt med den skalade, halverade vitlöken.
5. Bred på tomatmassan, ringla rikligt med olivolja över, strö över grovt salt och lägg 1-1 skiva serranoskinka ovanpå.
6. Servera genast med kaffe.
Tips: Detta är en klassisk andalusisk frukost. Använd god extra jungfruolivolja, eftersom den ger smaken här.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.