1. Κόψε τα ψωμάκια οριζόντια στη μέση (το αυθεντικό mollete είναι μαλακό, πλακέ, αλευρωμένο ανδαλουσιανό ψωμάκι· μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε μαλακό ψωμάκι).
2. Φρυγάνισε την κομμένη πλευρά σε καυτό σχαροτήγανο ή φρυγανιέρα για 2–3 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή.
3. Κόψε την ντομάτα στη μέση και τρίψε την κομμένη πλευρά στη χοντρή πλευρά του τρίφτη· πέτα τη φλούδα και ανακάτεψε τον πολτό με μια πρέζα αλάτι.
4. Τρίψε ελαφρά την κομμένη πλευρά των ζεστών ψωμιών με το ξεφλουδισμένο σκόρδο κομμένο στη μέση.
5. Άλειψε με τον πολτό ντομάτας, ράντισε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο, πασπάλισε με χοντρό αλάτι και βάλε από πάνω 1-1 φέτα ζαμπόν σεράνο.
6. Σέρβιρε αμέσως με καφέ.
Συμβουλή: Κλασικό ανδαλουσιανό πρωινό· χρησιμοποίησε καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, γιατί εδώ αυτό δίνει τη γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.