1. चिकन की टाँगों को जोड़ से काटें, नमक-काली मिर्च डालें और एक चौड़े बर्तन में आधे तेल में 10 मिनट सुनहरा करें; फिर निकाल लें।
2. पका प्लांटेन (बड़ा केला) छीलें, 2 सेमी के तिरछे गोल टुकड़ों में काटें, बाकी तेल में दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक तलें और किचन पेपर पर निथारें।
3. बर्तन में टुकड़ों में कटा प्याज़, कुचला लहसुन, कद्दूकस किया अदरक और कटी मिर्च भूनें; फिर टुकड़ों में कटा टमाटर डालें और 5 मिनट पकाएँ।
4. गोल कटी गाजर, आधी कटी फ़्रेंच बीन्स और पट्टियों में कटी शिमला मिर्च डालें, चिकन वापस डालें, शोरबा डालें और ढककर 25 मिनट पकाएँ।
5. तला केला और आधा कटा अजमोद सावधानी से मिलाएँ और सब कुछ साथ में 5 मिनट और गरम करें।
6. बहुत गरम, ऊपर बाकी अजमोद छिड़ककर परोसें।
सुझाव: „डीजी” डायरेक्टर जनरल का संक्षिप्त रूप है, यानी महानिदेशक: कैमरून में पहले सिर्फ़ अमीर लोग ही यह व्यंजन खा पाते थे। असली व्यंजन पके प्लांटेन से बनता है, जिसका छिलका पीला और काले धब्बों वाला हो, क्योंकि वह मीठा होता है और कैरामेलाइज़ होता है। यह एक-थाली व्यंजन है, किसी साथी व्यंजन की ज़रूरत नहीं।
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